Vartojimui paruoštos grikiu kruopos turi buti išlukštentos, išvalytos ir išdžiovintos iki 13,5% santykinio dregnumo. Dregnesnes kruopos supakuotos pelyja, sausesnes – kainuoja papildomas išlaidas gamintojui del perteklines dregmes išgarinimo. Kruopos džiovinamos specialiose vertikaliose kamerose, kuriose jos naturaliai labirintais juda žemyn, prapuciamos karšto oro. Karštas oras išildo kruopas ir „išsineša“dregme – taip kruopos išdžiuva, praeidamos nuo viršutinio iki apatinio džiovinimo kameros taško. Kruopu judejimo greitis (tuo pat – ir išilimas bei išdžiuvimas) reguliuojamas džiovinimo kameru apacioje atidarant arba uždarant specialias sklendes. Del kameros apcioje sumontuotu sklendžiu ir labirintu orui praeiti, kruopu judejimo greitis yra skirtingas – kameros pasienio sluoksnis juda leciau, vidinis, nesilieciantis su sienomis ir labirintais – greiciau. Todel apatineje kameros dalyje esanciose sklendese maišosi du srautai – centrinis mažiau išiles ir pasienio, daugiau išiles. Cia atsiranda produkcijos kokybes nustatymo problema: matavimo prietaisai fiksuoja vidutine srauto temperatura, tuo tarpu dalis kruopu yra perdžiovintos, dalis – nepakankamai išdžiovintos. Daugeliu atveju grikius reikia pakartotinai džiovinti, kas lemia papildomus kaštus. Projekto tikslas – sumodeliuoti grikiu kruopu judejima džiovinimo kameroje. Modelis palengvintu sprendima del kameros konstrukcijos, užtikrinancios tolygu viso grikiu sluoksnio judejima ir vienoda išdžiuvima.